春节河南人过年吃什么

四喜丸子、扣碗、燕菜、八宝菜、肘子、腊肠、砂锅大乱炖。砂锅大乱炖是很多食物结合在一起炖出来的，口感丰富。燕菜是一道传统名菜，燕菜汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。扣碗是一道南方特色菜系，是由肉制作的，种类繁多，有蒸排骨，黄焖鸡，海带肉等菜品。