绿豆渣可以做绿豆糕吗

可以。绿豆渣晾干用破壁机打碎之后就是绿豆粉，没有破壁机的可以手动碾压，将绿豆渣放入筛子用手挤压过滤，重复三遍后绿豆渣就已经很细腻了，这时候将初筛过的绿豆渣放到蒸锅里蒸十五分钟，晾凉了之后放到小筛子里面用勺子再次碾压，此时的绿豆粉就可以用来做绿豆糕了。