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桂圆干怎么泡水
09-25
沸水冲泡即可。桂圆干泡水吃时,将桂圆干的外壳去除,放入玻璃杯中,倒入沸水,浸泡4-5分钟即可。桂圆干的吃法多样,既可以泡水吃,也可以煲汤、煮粥、直接吃。桂圆干直接吃时,将桂圆干的外壳去除,直接食用即可。桂圆干煮粥吃时,可...
香菇要炒几分钟才熟
09-13
5-10分钟。是新鲜香菇炒5分钟左右就能熟。新鲜香菇较为鲜嫩,且水分和营养物质保存比较完整,一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了。若是不能判断,可尝尝或用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了。干香菇大概需要炒10分钟左右。...
蛋黄酥的蛋液是蛋清还是完整的鸡蛋
08-14
鸡蛋。制作蛋黄酥的面皮的原材料有鸡蛋,中筋面粉或者高筋面粉、白砂糖。蛋黄酥的馅料有蛋黄、红豆沙、糯米或者紫薯泥;蛋黄酥分为咸蛋黄酥和甜蛋黄酥,蛋黄酥进入烤箱之前在蛋黄酥表面刷上一层薄薄的蛋黄液,并洒上适当的芝...
开个小火锅店一年收入是多少
11-09
...
水煮肉片一般用什么肉比较好
09-25
猪里脊肉。制作水煮肉片时将里脊肉清洗干净,放在冰箱冷冻,拿出后切成薄片,放入盆中,添加食用盐、蚝油、白砂糖、生粉等佐料,搅拌均匀腌制后,放入锅中煮熟即可。喜欢吃辣口的水煮肉片,可以酌情添加辣椒油和辣椒粉。制作水煮肉...
鸡蛋液是蛋清还是蛋黄
08-14
都有。鸡蛋液指的是鸡蛋去壳后,得到的液体,既包括鸡蛋清,也包括鸡蛋黄。搅拌后的鸡蛋液可以用于制作鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒香肠、蒸鸡蛋糕、炸鲜奶、水果蛋挞、鸡蛋小饼干等美食。用不完的鸡蛋液,可以添加少许食用盐,密封好...
荷兰豆炒之前要焯水吗
09-01
要。荷兰豆炒之前进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除,清洗干净,沸水下锅,焯水3-5分钟即可。荷兰豆可以炒着吃,也可以煮着吃等,荷兰豆炒着吃时,可以用于制作荷兰豆炒...
炒豆角需要焯水几分钟
09-02
3到5分钟。水开后将豆角放进去只用焯水3到5分钟即可,焯水太久反而会使豆角被煮的太软,影响口感。豆角是一种大众蔬菜,又叫做豇豆、带豆。豇豆的制作方法多种多样,可以炒、煮、炖、拌、做馅等。根据豆荚的颜色可以分为白皮...
龙眼直接晒干了怎么办
09-25
密封储存即可。晒干的龙眼可以直接食用,也可用来制作银耳羹、桂圆鸡蛋糖水、桂圆炖鸡肉、熬粥、红枣桂圆茶等膳食。龙眼在挑选时,选择果壳颜色为黄褐色,外表圆润没有伤痕的果实口感最佳。新鲜的龙眼在保存时,最好使用网状...
猪天梯好吃吗
09-13
好吃。猪天梯是一整块软骨,没有脂肪和肉,口感比较脆。猪天梯在烹饪之前,需要将表面的膜去除,再用清水反复冲洗。清洗后的猪天梯,倒入沸水中煮两分钟,煮至卷曲状,捞出控水,放入锅中翻炒即可。购买后的猪天梯需要尽快烹饪,不宜放...
龙眼为什么晾干了叫桂圆
09-25
因中药起名。因为龙眼圆黑光泽,种脐突起呈白色而称为龙眼,晒干也叫桂圆干。龙眼形状呈球形,表皮黄褐色或灰黄色,表皮粗糙,或有微凸的小瘤体,种子为茶褐色。龙眼除了新鲜食用外,还可制成罐头、酒、膏、酱或者加工成桂圆干等食...
钵钵鸡调料可以加冷水吗
09-25
一般建议直接用冷的矿泉水,用晾凉的温开水也可以。在做钵钵鸡的方法上各个地方有所不同,制作钵钵鸡需要混合一些调制好的调料,因此用冷水还是热水混合是很重要的一步,一般建议用20度左右的凉水,这样可以更好激发它的活性,然...
闵菜的口味特点是什么
08-14
口味独特。闽菜的烹饪手法多样,包括蒸、炒、炸等。闽菜的菜品丰富,包括佛跳墙、醉排骨、鸡茸鱼唇、南海金莲、鸡丝燕窝、荔枝肉、白斩河田鸡、翡翠珍珠鲍、肉米鱼唇等,醉排骨是传统名菜,制作的主要材料为排骨,辅料包括葱花...
荷兰豆炒几分钟能熟
09-01
1-2分钟。炒荷兰豆时,将荷兰豆的两端和侧筋去除,沸水下锅,焯水半分钟,捞出后放入锅中翻炒即可。荷兰豆炒着吃时,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肉、荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒虾仁等美食。炒荷兰豆的时间不宜过长,以免荷...
豌豆尖如何掐尖
08-30
用手从豌豆尖两侧挤压。豌豆尖长至20-30厘米,掐掉即可。豌豆尖一般指豌豆苗,别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗,是苗类蔬菜的一种。豌豆尖的做法多样,可以炒着吃,也可以凉拌、煮汤等。豌豆尖炒着吃时,可以单独清炒,也可以搭配肉...
猪的哪个部位叫天梯
09-13
猪上鄂。猪天梯是猪身上的一个部位,外形和梯子相似,所以故名猪天梯。猪天梯在有的地方也叫做猪巧舌、猪上牙膛、猪天板等,整个部分为软骨,外观比较小,在市场上不容易单独买到,但可以在冷冻柜有售。猪天梯的烹饪方式多样,可以...
荷兰豆不焯水要炒多久
08-30
8分钟。荷兰豆炒着吃时,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒豆腐等美食。保存荷兰豆时,可以将荷兰豆清洗干净,沸水下锅,焯水2-3分钟,捞出过凉,控干水分装入食品袋中,放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆...
羊肉泡馍和羊肉煮馍哪个正宗
08-19
羊肉泡馍。羊肉泡馍也叫做羊肉泡,源自陕西渭南市,制作的材料包括胡椒粉、烤饼、羊肉、香菜、粉丝、生姜等。喜欢吃辣口的羊肉泡馍,可以添加适量的辣椒粉。做好的羊肉泡馍,需要尽快食用,口感会更好。吃不完的羊肉泡馍也可以...
荷包蛋和煎鸡蛋一样吗
08-17
不一样。煎鸡蛋包括荷包蛋。荷包蛋可以煎制,也可以水煮。煎蛋指的是用油煎的蛋。荷包蛋是家常菜的一种,煎荷包蛋时,将荷包蛋放在平底锅中,煎至两面金黄即可。荷包蛋煮着吃时,将鸡蛋打入锅中,小火煮至凝固,大火煮熟即可。荷包...
豌豆苗不掐尖才结豌豆吗
08-30
不是。豌豆苗掐尖不会影响豌豆结收果实,豌豆苗掐尖只会影响豌豆的生长高度,抑制植物生长过程中顶端优势。被掐下来的豌豆苗用热水焯熟后可以和青红椒丝一起凉拌,也可以和肉丝一起小炒。豌豆被剥出来可以制作成牛肉味或者...
牛肉干酸了是变质了吗
09-13
...
豌豆尖是豌豆的叶子吗
09-01
不是。豌豆尖是豌豆苗,既包括叶子也包括茎。豌豆尖是蔬菜的一种,是豌豆的嫩茎叶,也叫做龙须菜、龙须苗等。豌豆尖的质地柔软,味道清香,可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖、凉拌豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时...
醋泡生姜能保鲜多长时间
08-19
2-3个月。醋泡生姜的存放时长是与存放环境有关系的,建议是放在冰箱中冷鲜,在0-4度的环境中一般可存放2-3个月的时间。若是自然环境保存的话,在夏季,由于气温过高细菌繁殖快的原因,一般1-2就会变质;在秋冬季节,气温稍微偏低一...
煎荷包蛋用什么锅
08-17
不粘锅、平底锅。煎荷包蛋时,将锅烧干,加入食用油,把鸡蛋打入锅中,煎1-2分钟,翻面继续煎,煎至两面金黄即可。煎荷包蛋,使用的油温不宜过高,以免将鸡蛋煎糊,影响口感和美观。荷包蛋煎熟后可以直接吃,也可以用于制作煲仔饭以及三...
高筋面粉可以做饺子吗
09-06
可以。高筋面粉和低筋面粉相比,高筋面粉当中的小麦含量更高,入手光滑,抓起来时不容易凝结成团,颜色也比较深。高筋面粉和出来的面更有筋道,适合做面包,用它来做饺子皮的话,饺子皮不容易破,不过用高筋面粉包饺子的时候要加入鸡...
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