制作钵钵鸡的过程中不添加辣椒即可。制作不辣的钵钵鸡,可以根据喜好酌情添加蒜末、花椒、桂皮、草果、茴香、白芝麻、香叶等香料。制作钵钵鸡时,可以添加鸡汤或是骨头汤,做好的钵钵鸡口味会更加丰富。煮好的饽饽鸡需要浸泡两个小时,食材吃起来会更加入味。
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制作钵钵鸡的过程中不添加辣椒即可。制作不辣的钵钵鸡,可以根据喜好酌情添加蒜末、花椒、桂皮、草果、茴香、白芝麻、香叶等香料。制作钵钵鸡时,可以添加鸡汤或是骨头汤,做好的钵钵鸡口味会更加丰富。煮好的饽饽鸡需要浸泡两个小时,食材吃起来会更加入味。