莴笋可以生吃不

可以。对于莴笋这一类的蔬菜，是可以生吃的。由于莴笋的外围本就有一层厚厚的皮，故其撕开之后的莴笋心往往是能够直接生吃的，且不需要再经过任何的加工，就可以获得清脆口感。莴笋本身清爽的口感和其中含有的丰富的膳食纤维，能够缓解油腻，是一种非常好的绿色蔬菜。