“烧法简单也快速,也特别适合一个人在家时烧来吃,饭菜一体,营养均衡!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三鲜汤糕的做法步骤
1、准备所需食材
2、猪肉切片(肥瘦分开)
3、白菜切段,口蘑切片
4、姜切丝,蒜苗切段
5、锅内先放入肥肉,煎出油
6、肥肉煎至金黄色后加入瘦肉
7、炒至肉变色后加入适量蒜苗和姜丝
8、翻炒1分钟左右加入适量料酒
9、加入口蘑翻炒
10、炒至变色后放入白菜
11、白菜炒软后加入年糕一起翻炒1分钟左右
12、倒入适量清水,以没过年糕就好
13、加入适量盐调味
14、水烧开后依次放入小白虾
15、蛤蜊
16、水烧开后再接着烧上2-3分钟,等蛤蜊全部开口,加入蒜苗、鸡精即可出锅
小窍门
蛤蜊因为是直接放入汤中,所以在买的时候尽量挑活的来买,不然万一碰到一个臭的就会坏了一锅,如果拿不准好坏,就先另起一锅放烧开的水里,先烧烫下让其开口后再加入汤糕中