“这道看似简单的菜肴,几乎可以满足你身体需要的全部营养。红薯富含复杂的碳水化合物,橄榄油、松子含有健康的脂肪,而深绿色的菠菜则富含纤维素。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
风味烤红薯的做法步骤
1、主要材料备齐;
2、红薯洗净擦干水分,在每个红薯上转圈扎7-8次;
3、烤箱预热到200度,将红薯盛入烤盘放入烤箱中层,以上下火200度烘烤约45分钟;红薯烤好后,从中间切开备用;
4、将松子在平底锅中烘焙约1分钟,待其表面金黄并散出香气后离火,放置一边备用;
5、平底锅中加入1-2茶匙橄榄油,放入菠菜炒软,淋上1/4个柠檬的汁;
6、红薯用叉子将红薯肉稍稍捣碎后,将炒好的菠菜填入红薯;
7、淋上少许柠檬汁、酸奶,撒上松子,最后加盐和胡椒调味即可。
小窍门
掌握好烤红薯的火候和时间,这道料理就显得非常简单。