食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黄豆馅青团的做法步骤
1、食材:糯米粉、粳米粉、熟黄豆粉、熟艾草、零卡糖。
2、在碗中加入150克熟黄豆粉。
3、加入50克零卡糖。
4、加适量的清水。
5、加适量的玉米油。
6、调味拌匀成青团馅。
7、接着,将艾草放在案板上切一切。
8、再放入搅肉机里搅碎。
9、在大盆倒入200克糯米粉和200克粳米粉。
10、接着,合入搅好的艾草,加适量的零卡糖。
11、逐步加入清水和成和成艾草糯米团。
12、然后,取一些艾草糯米团捏成一个窝,放上黄豆馅。
13、包好揉成圆球压扁一下。
14、放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。
15、最后,盖上盖,开锅蒸15到20分钟关火,焖5分钟。
16、开盖取出。