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“佐粥的清淡小菜,将原来的咸菜的疙瘩泡至淡味,与其它蔬菜搭配,色彩缤纷且美味。”
1、准备咸疙瘩。
2、将它切成细丝。
3、入水中充分浸泡洗至自已喜欢的咸淡程序。
4、青红椒、香菜切成细丝。
5、芹菜与胡萝卜也切成细丝入沸中略焯。
6、将所有的菜放入盆中,加入适量白醋。
7、加入花椒油、芝麻油。
8、拌匀装盘即可。
香油和香菜可多放些,提味增香。
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