鸡柳烧架豆怎么做 - 鸡柳烧架豆的做法

“把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”；架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角，有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味，味道很好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡柳烧架豆的做法步骤

• 1、把鸡胸肉洗净切粗条。

• 2、架豆摘洗干净，切寸段。

• 3、准备好橄榄菜。

• 4、热油，炒香葱姜，放入鸡柳煸炒。

• 5、加适量蚝油。

• 6、放入架豆翻炒均匀。

• 7、放入橄榄菜。

• 8、炒匀后，加适量水。

• 9、大火烧开后改小火烧制10分钟，至架豆熟透。

• 10、加盐调味。

• 11、再烧制2分钟，即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、因为加了橄榄菜，调味时要少放盐。
2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。