“黑胡椒尖椒和牛肉绝对是绝配。牛肉很容易炒老掉,牛肉丝切的细点做起来就相对容易些。每次做这个菜,老公都可以多吃一碗饭呢。太美味了”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑胡椒尖椒牛肉丝的做法步骤
1、牛肉切细丝,加少许料酒,姜丝,蛋清腌下。
2、搅拌均匀,一般来说,一斤肉一个蛋,蛋清和生粉均匀和牛肉比较粘稠。腌15分钟左右。
3、尖椒洗净。
4、尖椒斜切丁,切好蒜泥备用。
5、锅烧热,倒入油,五分熟左右倒入牛肉丝。
6、快速下锅拌一下就捞起。耗油,生抽,料酒,糖,混成一碗备好。
7、锅里剩少许油,倒入尖椒蒜泥。
8、加入牛肉丝,快速翻炒,加入拌好的佐料。
9、最后撒上黑胡椒末。