“夏天炎热,不喜欢吃油腻的肉食,那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。这是我的强项。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧土豆的做法步骤
1、土豆去皮切成滚刀块。
2、锅中放油,下入土豆煎炸。
3、煎炸至表皮微黄捞出,控油。
4、另起锅加入少量的油,爆香八角和葱段。
5、下入炸好的土豆翻炒。
6、加入糖酱油盐翻炒均匀。
7、加入清水烧开。
8、转中火烧至汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。
小窍门
土豆要先炸至一下,这样在炖焖的时候就不容易碎