食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炖酸菜的做法步骤
1、骨头焯水
2、装碗备用
3、酸菜一颗
4、叶子掰下啦码好
5、切丝装盆加水清洗两次
6、葱姜切好备用
7、酸菜把水挤干备用
8、锅中加少许油
9、放入骨头翻炒
10、在放入葱姜翻炒
11、加入酱油
12、加水,水要多加一些
13、放入酸菜冻豆腐加盐大火烧开
14、中火炖半小时,看一下骨头是否熟了,如果没熟,在炖10分钟就可以了。
15、趁热吃,喜欢吃辣的加入辣椒油,味道更好。
小窍门
我喜欢原味的所以一般不加味精,按个人口味可以加些味精调味。