“动漫追到现在还在坚持的也只剩下《名侦探柯南》了。印象最深刻的倒不是推理和手法,哈哈,一直记得元太每天叫着要吃鳗鱼饭。刚开始我们这边卖得还是挺少的,不像现在这么普及吧,外卖也能点了。不过今天不是做鳗鱼饭,清蒸鳗鱼,鳗鱼品种也不是日本鳗,更加肥美一点,看着很像带鱼,哈哈。鳗鱼的营养自不必说,矿物质含量秒杀陆地生物。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸鳗鱼的做法步骤
1、准备好所有食材
2、鳗鱼洗净切段
3、加入料酒、盐、从和蒜等调料,腌制20分钟
4、腌制好的鳗鱼铺在垫好锡纸的烤盘上,淋上剩余调料
5、选择蒸汽模式100摄氏度运行15分钟
6、取出摆盘即可
小窍门
清蒸对食材本身的要求会比较高,只要原材料好,一般都没什么问题。