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“白菜脆嫩,色泽明亮,汁鲜味香。”
1、将白菜清洗干净,切成鱼骨片,装盘待用。
2、将豆腐干切成厚片,用开水煮一下,放在盘子里。
3、大勺放火上,加入豆油烧热,下入白菜片和豆腐干片翻炒。
4、随即下入酱油,精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。
5、用少许水淀粉勾芡。
6、加入味精,香油拌均,出勺即可食用。
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