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煎酿豆腐的做法 家常菜肴@@煎酿豆腐 煎酿豆腐怎么做
煎酿豆腐的做法 家常菜肴@@煎酿豆腐 煎酿豆腐怎么做
醉香屋
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食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煎酿豆腐的做法步骤
1、原料:豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。
2、将所有材料洗净,切丝,备好。
3、猪肉末加上及其它材料姜蓉、葱头碎,搅拌匀。
4、加入适量的老抽,蚝油,酱油,鸡蛋及淀粉拌均。
5、完全的拌均至起胶很粘。备用。
6、豆腐对半切开。中间挖个长方体。用一点玉米淀粉抹擦内边缘。
7、将酿肉折入豆腐内抹平。
8、填充饱满一点才好看。
9、热锅下油,将酿豆腐放入锅里,小火煎。
10、小心慢慢反面煎至四边金黄肉熟。
11、取出即可。
12、将两大匙辣豆瓣酱加入适量的水搅均。
13、烧热锅,下油爆香蒜。倒入辣豆瓣酱煮至汁浓缩即可。
14、淋入刚才准备好的调味汁在豆腐上即可啦。
15、成品图@@脆口哦来尝尝吧。