“莲藕的营养价值丰富。滋阴养肺。我们把莲藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。无油少脂肪而且口感非常的清香,非常的美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸莲藕肉丸的做法步骤
1、首先超市买了一块新鲜的前夹肉,肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。
2、莲藕去皮,剁成小丁。
3、再把葱姜蒜剁成小丁
4、把肉改造成小块儿放入料理机。
5、但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次,把他打的很细。
6、这是打好的肉泥。非常的细腻,这样做出来口感才好。
7、我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡,所以调料要放的比较轻。
8、顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。
9、把它做成适量大小的丸子。沸水上锅蒸十分钟。
10、关火闷5分钟,再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。
11、小葱花进行点缀就可以了,非常的好吃哟。
小窍门
这道菜的口感很清淡,所以调味要放的略微少一点,清淡一点。