食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蒸千层饼的做法步骤
1、面粉加水,酵母粉和成软硬适中的面团。
2、静置醒发2倍大。
3、面团排气揉光滑,用擀面仗擀开,依次撒上盐,玉米油,五香粉,面粉,在面片上划2到不划段。
4、从一头叠起,叠到顶端再相交叠起。
5、用最后的面片包住,捏紧2端。
6、整理成形。
7、擀成比蒸屉小些的样子,放蒸屉里盖上盖子2次醒发20分钟,开火大火蒸30分钟即可。
8、关火后焖2分钟再出锅切块。
9、成品图。
1、面粉加水,酵母粉和成软硬适中的面团。
2、静置醒发2倍大。
3、面团排气揉光滑,用擀面仗擀开,依次撒上盐,玉米油,五香粉,面粉,在面片上划2到不划段。
4、从一头叠起,叠到顶端再相交叠起。
5、用最后的面片包住,捏紧2端。
6、整理成形。
7、擀成比蒸屉小些的样子,放蒸屉里盖上盖子2次醒发20分钟,开火大火蒸30分钟即可。
8、关火后焖2分钟再出锅切块。
9、成品图。