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“流汁宽粉现在是比较网红的一道美食,我今天自己把它研究出来了,为了减少油脂的摄入,我没有放入过多的油,喜欢吃流汁多一点的可加入多点水与调料。”
1、定西土豆宽粉用水泡8小时。
2、水烧开下宽粉煮熟。
3、捞出沥水。
4、取一碗放入白芝麻辣椒面大蒜粒。
5、锅里烧热油,直接把它淋到碗里。在放酱油2勺,酸醋1勺,辣椒油1勺,芝麻油1勺,盐,鸡精少许拌匀,加少许水。
6、将调好的汁掺少许的凉开水,倒入宽粉皮当中拌匀,最后撒入葱花即可。
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