“双椒凉拌土豆丝,是抗衰老食物,它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以,经常吃凉拌土豆丝的人身体健康老的慢。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双椒凉拌土豆丝的做法步骤
1、大土豆1个,青椒1个,红椒半个,蒜半头,花椒粒少许。
2、把所有食材都择洗干净。
3、洗干净之后,双椒切丝,蒜切片,土豆擦丝,用水(水里放点白醋)泡洗干净去除淀粉,控干备用。
4、准备好所有食材。
5、土豆丝焯一下水,大约1分钟,把双椒丝开水里烫一下,捞出过凉。
6、平底锅加热加点油,花椒炸一下,花椒扔掉,蒜片炒一下,焯好的土豆丝双椒丝放拌盆里加糖,香醋,酱油,香油。
7、放上花椒油炒蒜片。
8、快速颠拌。
9、双椒凉拌土豆丝非常好吃。