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白芦笋配酱怎么做 - 白芦笋配酱的做法
白芦笋配酱怎么做 - 白芦笋配酱的做法
醉香屋
人气:1.46W
“
清水煮芦笋可以保留白芦笋的清香味,配上自制的白
葡萄酒
蛋黄
酱让清淡的白芦笋一下子又高尚大了
”
食材明细
主料
白芦笋
(适量)
鸡蛋
(3个)
白葡萄酒
(适量)
柠檬
(1一个)
辅料
盐
(适量)
黄油
(120g)
黑胡椒
(适量)
清淡
(口味)
煮
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
白芦笋配酱的做法步骤
1、白芦笋用刮皮刀去掉一些比较厚的皮,清水煮开后,加入芦笋煮熟
2、酱汁部分:柠檬压出柠檬汁备用。黄油加热成液体,常温冷却。
3、在容器内加入三个蛋黄,一大勺水,用打蛋器搅拌。随后加入3大勺白葡萄酒,继续搅拌
4、隔水加热法继续搅拌:锅中烧开水后把3中的容器放入锅中,隔离加热,一边加热一边不停搅拌,直到变成相对粘稠的酱汁。随后一点点加入2中的黄油水,继续搅拌
5、最后加入盐,黑胡椒,柠檬汁调味即可
TAG标签:
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白芦笋配酱的做法步骤
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白芦笋
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配酱
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白芦笋配酱的家常做法
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白芦笋配酱怎么做
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白芦笋配酱怎么做好吃
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白芦笋配酱的最正宗做法
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白芦笋配酱
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白芦笋配酱的做法
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