“甜食是生活的一部分,吃一口,嘴里是甜的,心里也是甜的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
花纹蛋糕的做法步骤
1、准备原料。
2、清水和油混合均匀。
3、加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
4、加入鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀。
5、蛋白中加入白糖、盐和白醋。
6、打发到有小尖角的状态。
7、取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻炒均匀。
8、再倒入剩余的蛋白中,翻炒均匀。
9、倒入蛋糕模具中,在桌面上震几下。
10、将1个蛋黄搅散,装入裱花袋,挤在蛋糕的表面,用筷子随便划出花纹即可入炉烘烤,上火140度,下火130度,时间38分钟,蛋糕成熟,表面上色均匀,出炉晾凉即可。
11、切一块,尝尝吧。
小窍门
烤箱的温度和时间设置,要根据自己的烤箱来设置。