“蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干,做法简单深得大家的喜欢,是烘培课堂的入门必备喔!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓饼干的做法步骤
1、准备材料
2、黄油室温软化,搅拌一下,加入糖,用橡皮刮刀翻拌一下
3、用打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状
4、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀
5、分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌均
6、加入蔓越莓干,搅拌均匀
7、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右
8、冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距
9、放入烤箱160度烘烤20分钟
10、烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出,饼干放凉即可食用
小窍门
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2、可以按照个人的口味喜爱,爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔!
3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可,时间不要太短也不要太长,否则饼干就不能切成片了。