“自己烤蛋糕,吃着放心。半个多小时就差不多了,看着比较麻烦,但是实际操作很简单。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄蛋糕的做法步骤
1、普通鸡蛋4个,白糖6勺,低粉6勺,纯牛奶6勺,橄榄油2勺(可不加),柠檬汁几滴(没有可加白醋)。这个量烤18块小蛋糕。
2、蛋黄蛋清分开,蛋黄弄碎了一个。用具必须干燥无水。
3、蛋清加几滴柠檬汁(或白醋),4勺白糖。
4、打成奶油状。
5、蛋黄加2勺白糖,2勺橄榄油打均匀。
6、蛋黄糊中加入6勺低粉,6勺纯牛奶。
7、搅拌均匀。
8、把蛋黄糊倒入蛋清中轻轻拌均匀。
9、蛋糕糊就做好了。
10、蛋糕模具刷上油。
11、为了方便取套上软纸杯,加入四分之三蛋糊。
12、电烤箱预热一会,用了十几年的老式烤箱,烤箱小一次只能烤6块蛋糕。和现在烤箱没法比。放入蛋糕坯子,下火120度烤10分钟。
13、烤到10分钟,上边定型了拿出来刷上蛋黄。
14、放入烤箱继续烤,改热风烤10分钟就好了。
15、扒开一个。
16、掰开看看,刚刚烤好的特别好吃。
17、自己做的营养好吃,不过保质期短尽早吃完。