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主料
辅料
具体步骤
1.锅中烧开水,加入适量盐和油。
2.放入生菜焯1分钟左右。
3.锅中倒油,下入葱姜蒜爆香。
4.将沥干水的生菜倒入翻炒。
5.干淀粉加水调成糊状。
6.将高汤倒入锅中,滚开后加入水淀粉,搅至浓稠后淋到生菜上。
烹饪技巧
1。加了油的水焯出来的生菜特别油亮翠绿。2。平时多炖些高汤,然后分开装入塑料袋冻起来,随用随取。
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