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主料
辅料
具体步骤
1.食材:青椒和潮汕鱼饼。
2.将鱼饼和青椒洗净,切片和切块。
3.热油锅,爆香蒜片。
4.放入青椒。
5.放入鱼饼,猛火煸炒至鱼饼微黄。
6.倒入适量的鱼露。
7.炒匀,即可关火。
8.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
烹饪技巧
青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
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