和上面一样,还是日本菜,主料没变,配料变成了杏鲍菇和鲜肉,杏鲍菇是很有营养的,蛋白质的含量丰富,并且还含有很多的微量元素,这样补充了乌冬面本身的营养不足,使得这道菜品营养更加均衡。实在是一道不可多得的佳品。
主料
乌冬面 :300g辅料
盐 :适量青椒 :适量
油 :适量
猪肉 :适量
剁辣椒 :1勺
生抽 :适量
杏鲍菇 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备青椒、杏鲍菇、蒜籽、梅条肉
2.乌冬面3小把
3.青椒、杏鲍菇切丝,蒜籽切片
4.猪肉切丝,加生抽腌10分钟
5.锅中水烧开,放入面条,加1小勺盐煮3分钟
6.捞出,放在凉水中泡一下
7.油锅中下蒜片与青椒炒
8.放杏鲍菇,加一点盐
9.将青椒与杏鲍菇拨至锅的一侧,利用锅中余油炒肉
10.炒至猪肉变色
11.放入沥干水的面条,用筷子快速炒,我用了两双筷子一起炒的
12.放一勺自制的豆豉剁辣椒
13.关火,拌匀面条即可
1.乌冬面煮3-4分钟就可以捞出,然后过凉水。2.炒面的时候用筷子快速翻炒。