我家宝宝幼儿园马上要放暑假了,为了让大家开心的聚在一起,幼儿园举行自助餐活动,老师要求每个家庭准备2款主食让孩子带回去幼儿园跟小伙伴们分享。我问宝宝喜欢吃什么,她说喜欢吃豆沙包,于是我就想豆沙包平时都吃多了,于是这次我加入了奶酪,手工美食奶酪豆沙餐包推荐给大家。
主料
高粉 :250牛奶 :370
中粉 :350
辅料
豆沙馅 :480耐高糖干酵母 :8
奶油奶酪 :130
黄油 :30
盐 :5
细砂糖 :60
具体步骤
1.除黄油、豆沙馅外的所有的材料放入面包机桶中;
2.后油发搅打面团至能拉出较厚的膜;
3.收圆入盆进行一发;
4.发酵到位的面团;
5.取出面团,排气分割成24份,滚圆醒发15分钟;
6.取一个面团压扁,包入20克豆沙馅,捏紧收口;
7.包好的餐包全部放入烤盘中,放温暖的地方进行二发;
8.二发后的面团表面刷蛋液、撒白芝麻;
9.放入预热180度的烤箱中,中层,20分钟;
10.到时取出放凉;
餐包无需像土司一样,面团不用打出手套膜。