今天要给大家介绍的是这道美味的茄子韭菜虾皮饺,饺子我们大家都是吃过的吧,而且最最最经典的味道就是韭菜馅的饺子,但是我今天要说的就是比经典还要经典的饺子就是茄子韭菜虾皮饺,是不是觉得很新颖的呢?是不是觉得很好吃呢,也想要尝一尝呢。
主料
茄子 :1个韭菜 :50
虾皮 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒油 :适量
味极鲜 :适量
蒜末 :适量
香油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备食材。
虾皮放入水里泡1分钟洗净,可以去除自然晒干留下的异味。
将茄子去皮和韭菜一起切碎,再放入虾皮、盐、五香粉、香油和少许鸡精拌匀。
超市买的现成的饺子皮放上适量饺子馅,按自己的喜好包起来。
包好的饺子中间留一点空隙防止粘连。
汤锅烧开水放入饺子煮熟。
煮熟的饺子配上辣椒油蘸汁即可享用(蘸汁:辣椒油、醋、蒜末、味极鲜和适量香油搅拌均匀即可)。