木耳中含有丰富的营养物质,木耳可以分为两种,一种就是发木耳还有一种就没有发,今天我要给大家推荐一款好吃的三亚爆炒黑木耳。这款美食吃起来比较清淡,做法也比较简单,过程也不是特别复杂,喜欢的朋友们可以抽空在家试一试,你一定会喜欢的。
主料
黑木耳 :适量胡萝卜 :适量
白菜 :适量
绿色尖椒 :适量
辅料
植物油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1原料:白菜、东北黑木耳。配菜:洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。
2调料:豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖
3黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。
4取两个白菜叶、洗干净切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。
5配菜胡萝卜去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜过凉控干水份。
6锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。
7把黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内、加少许五香粉、酱油一勺、盐半勺、白糖一勺翻炒几下就可以出锅了。