这道鲜笋炒腊肉做出来的时间有点儿长，不过出锅的味道是真心的来说是真的不错，遇到真的这么好吃的东西，等一等我想相信大家都会愿意的，而且我能说这一定是值得的，这道菜用来待客很不错，卖相也非常地好，口味清香，让人至少已经让我很难忘了。
主料
腊肉 ：100竹笋 ：1根
辅料
油 ：适量姜丝 ：适量
辣椒 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.各种配菜准备好
2.腊肉切片
3.竹笋切片
4.油锅烧热，竹笋和腊肉一起倒进去，翻炒片刻
5.竹笋和腊肉拔在一边，放入辣椒
6.撒适量盐，翻炒辣椒，炒至辣椒稍稍变软时
7.加入竹笋、腊肉一起翻炒
8.淋入适量水
9.撒入葱花，烧至稍收汁即可
腊肉比较咸，处理时先用水煮去咸味
