芹菜番茄披萨是一款营养美味的休闲披萨。周末小憩在家,闲来无事自己动手做一个芹菜番茄披萨,原料纯粹,口感丰富。芹菜含膳食纤维,有助于消化;番茄含丰富的维生素C。芹菜番茄披萨不仅营养丰富,利于肠胃消化,尝起来也是外酥里嫩,令人赞不绝口。
主料
高筋面粉 :200火腿肠 :150
番茄 :1个
芹菜 :150
辅料
盐 :适量食用油 :适量
番茄酱 :100
酵母 :5
黑胡椒 :10
具体步骤
将火腿肠切丝、芹菜切粒、番茄切薄片
热锅,倒入橄榄油、爆香番茄、芹菜、加上火腿丝翻炒均匀;撒些盐、黑胡椒粒拌匀
高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母,加上清水、混合成面团,放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性
1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多
擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼
面饼上面涂抹一层番茄酱
铺上炒好的芹菜番茄火腿丝
烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟,
出锅。
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