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主料
辅料
具体步骤
1. 将红豆浸泡一晚,20分钟煮开,加白糖收开水分
2. 蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡,切拌方式混合蛋黄液
3. 红豆铺满烤盘,倒入混合液,170度10分钟
4. 取出倒扣晾凉,一面涂抹色拉酱,卷起定型冷藏。冷却后切块
烹饪技巧
红豆可替换,效果依然不错啊。我爱吃菠萝的!呵呵!注意:选料不要水分太大的。不然蛋糕就没有口感了!!
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