红肠炒蚕豆瓣这是一道非常美味的家常菜,做法特别的简单,这两样菜品的搭配也是非常的有营养的,非常的特别的,蚕豆吃起来的味道非常的清香,红肠吃起来的味道,也是非常香甜的,这两样菜的结合,碰撞出了不一样的火花,非常好吃的一道菜,快来学习吧!
主料
嫩蚕豆节 :1500红肠 :2根
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
准备好蚕豆荚
剥出嫩蚕豆
剥去壳,取蚕豆瓣,漂净,
红肠切片,
锅里油热,放蒜末,葱白爆香,下蚕豆瓣,
煸炒至转色,
放入红肠,
加些料酒煸炒匀,沿锅边再加小半碗清水,
放入适量盐,焖煮至蚕豆瓣熟,
加些葱花煸炒匀即可。