五宝鸽是由红枣,枸杞子绿豆,莲子及糯米炖煮而成,鸽子大家都知道是上好的养身食材,从古代就流传了和鸽子相关的美味佳肴,烹饪方法也多种多样,其实炖鸽子才是最健康的方式,将食材所有的本味都保留在其中,肉质鲜嫩,汤汁清淡却回味无穷。
主料
鸽子 :600辅料
红枣 :8莲子 :15
糯米 :30
绿豆 :15
枸杞子 :10
盐 :适量
具体步骤
鸽子洗净,红枣,枸杞子绿豆,莲子及糯米洗净。
所有材料一起放炖盅。用凉开水浸末过鸽子。盖盖子,隔水炖1.5小时。
加适量的盐调味 ,这道养生的五宝鸽汤就做好了。
用老鸽子炖汤更好喝。湿热体质的人可以减红枣枸杞子