主料
细米粉 :1把辅料
瘦肉片 :100生菜 :1颗
葱、香菜 :各1颗
盐、鸡精 :适量
炸蒜蓉 :2小勺
具体步骤
1. 老家带来的细米粉,用东莞,河源米粉也一样。
2. 把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片,香菜葱花末,洗好生菜备用。
3. 变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟。
4. 烫好后捞起装碗。
5. 用另一锅煮开水(用骨头汤,或鸡、鸭汤最好)没有用开水也一样,放入女儿爱吃的菇。
6. 放入瘦肉。
7. 放入生菜。
8. 将生菜烫熟后码在碗中
9. 放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉。
10. 淋上煮好的瘦肉汤,一碗美味的汤粉就好了。