主料
鱿鱼 :2条干面粉 :250
辅料
盐 :适量油 :适量
鸡蛋清 :1个
胡椒粉 :适量
孜然 :适量
具体步骤
1.新鲜鱿鱼两条。
2.去头内脏和鱿鱼外面的黒皮
3.鱿鱼切半厘米宽的圈。希望你们都能看明白切的方法。
4.干面粉半斤左右,鸡蛋清一个。加盐,胡椒粉,加水。打成糊,糊不要太稠,那样鱿鱼圈包裹的太厚就不好吃了
5.把鱿鱼圈放入糊中。注意看我的糊是不是很稀,这个成度正好。
6.锅内放入油2斤左右。油温六成热放入鱿鱼圈。要一个一个放,也别放多了。否则鱿鱼圈就不圆了。
7.炸一分钟就可以,炸成金黄色就行。火的温度不一样,主要还是看颜色。捞出装盘就可以了
8.撒上孜然效果更佳。
油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的;