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主料
辅料
具体步骤
1.干辣椒、姜蒜都切碎
2.豆角泡过后切成小粒
3.瘦肉切碎加老抽、鸡精、料酒拌匀后少许油
4.热锅后不加油倒入豆角,超出酸味后盛出
5.锅里热油,加姜蒜干辣椒爆香后加泡椒
6.加入瘦肉
7.瘦肉炒香后加豆角,炒几下后就可出锅
烹饪技巧
豆角切小小的粒这样会好吃点,炒得时候先不要放油,因为豆角很酸,把酸味炒出来一点就没那么酸
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