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主料
辅料
具体步骤
1. 现将肉和豆腐干切丁,红辣椒切成小丁块
2. 将锅烧热放入食用油,待油热时放入肉丁炒到6成熟时加入豆腐干丁,一起翻炒。
3. 待肉丁8成熟时加入毛豆粒,加盐、加一点点水,翻炒几下加入红辣椒和蒜瓣
4. 整体翻炒几下,盖上锅盖闷上几分钟,出锅
烹饪技巧
注意:肉丁最好先加一些嫩肉粉(也可以尝试加蛋清)搅拌均匀放置5分钟。
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