主料
胡萝卜 :2根肉末 :200
辅料
姜 :少许酱油 :少量
糖 :少许
料酒 :适量
香叶 :少许
油 :少量
大白菜 :适量
盐 :少许
味精 :少许
白醋 :少许
香油 :少量
具体步骤
1. 胡萝卜切丁,姜切片,和肉末一起入锅炒,炒到变色
2. 加入水,酱油,糖,香叶一到两片,料酒少许,酱油和糖按照个人喜好而定,但是要比正常的口味淡一点,因为炖了以后会口味更加重一点
3. 开大火,煮沸,捞出浮沫,转小火炖,炖水面几乎和肉末齐平,略略低于肉末即可
4. 白菜切丝,用开水烫过,拌上盐,味精,白醋,香油就可以码盘啦!
刚出锅的热米饭,浇上一勺香气扑鼻的卤肉,肉食动物都无法抵挡这种诱惑吧!香香香!!