肉丝爆炒云南小瓜,这是一道非常有特色的菜肴,一看菜名就知道,这道菜是云南最喜爱的一道特色菜,这道菜主要就是要爆炒,火大炒出来的菜更加美味,云南小瓜配上肉丝,简直是绝配,风味十足,鲜嫩的肉质,松软的云南小瓜,口感美味十足,深受喜爱。
主料
猪肉 :100云南小瓜 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.云南小瓜洗净,对半切开后切成片。
2.猪肉切丝备用。
3.两大蒜切蒜米。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把肉丝放入锅中。
6.翻炒肉丝变白后把云南小瓜倒入锅中。
7.小瓜炒至变软后加适量盐。
8.加入少许鸡精 。
9.淋少许生抽翻拌均匀即可。
肉丝要大火快炒,味道会更好一点。