主料
瘦猪肉 ：500辅料
生抽 ：3勺黑胡椒碎 ：1小勺
白芝麻 ：少许
鱼露 ：1勺
糖 ：1小勺
老抽 ：半勺
盐 ：1/2小勺
蜂蜜 ：1勺
具体步骤
1.猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）。
2.将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。
3.用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。
4.锡纸上刷一层食用油。
5.将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋。
6.先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。
7.蜂蜜用少许清水调匀。
8.将蜂蜜水刷在肉沫面上。
9.撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。
肉沫一定要擀得薄点，太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺。刚烤好的肉脯是软的，等放凉就变硬。
