小龙虾一直是人们很喜欢的一种海鲜，品种极多，做法也五花八门，但如何做出可口的微辣小龙虾就是人们比较关注的了。小龙虾是比较鲜嫩的，肉质肥美，营养丰富，怎么样不破坏它的鲜甚至是发挥出它的鲜就比较关键了，微辣小龙虾这时候就应运而生，在保证鲜嫩的情况下，配上微辣的青椒做出来就有种清爽可口的感觉，其做法也不是很讲究，在家里我们就可以大胆尝试的，美味可口的小龙虾你还在等什么呢
主料
小龙虾 ：1000辅料
盐 ：适量生姜 ：适量
葱白 ：两根
蒜头 ：两瓣
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.龙虾，在清水里养半天，清理头部，及尾部肠子。
2.全部清理干净。再冲洗干净，沥干水份。
3.准备姜，葱白，蒜头，辣椒，全部洗净切好，备用。
4.油锅加热，放入姜片、辣椒。
5.倒入龙虾，加入料酒，翻炒，加入蒜，葱白继续翻炒片刻。
6.加入老抽，少许盐继续翻炒。
7.加入水，盖上锅盖，烧至汤汁收小。
8.调味，放入香葱，出锅。
