主料
圆白菜 ：1个蒜 ：2瓣
葱 ：1根
肉末 ：少许
干辣椒 ：2个
盐 ：1茶匙
鸡精 ：1茶匙
料酒 ：1勺
猪油 ：1勺
辅料
具体步骤
1. 准备原材料。
2. 卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
3. 放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
4. 葱切段，蒜切成片备用。
5. 锅里烧热加入一勺猪油化开。
6. 放入葱段和蒜片爆香。
7. 再放入两个干辣椒。
8. 然后在放入少量的肉末炒香。
9. 倒入卷心菜快火翻炒片刻。
10. 烹入一勺料酒。
11. 调入一茶匙盐。
12. 调入一茶匙鸡精。
13. 最后撒上葱花再翻炒2分钟。
14. 出锅
