主料
新鲜羊肉 :500青葱 :3棵
辅料
酱油 :1茶匙醋 :1茶匙
熟油辣椒 :适量
姜末 :1/2茶匙
植物油 :适量
盐 :1茶匙
大蒜 :5瓣
花椒油 :1茶匙
1. 取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上,捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2. 大蒜拍碎,姜切末,青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感,不会显得杂乱。
3. 将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
主料
新鲜羊肉 :500辅料
酱油 :1茶匙1. 取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上,捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
2. 大蒜拍碎,姜切末,青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感,不会显得杂乱。
3. 将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。