主料
方便面 :一块鸡蛋 :一个
辅料
火腿 :一根胡萝卜 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
香葱 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
十三香 :适量
1. 锅内倒适量油加热将鸡蛋煎至刚结块打散装盘
2. 胡萝卜切成丝,火腿,生姜,大蒜切片。起锅,倒少许油,先放生姜,大蒜爆香,再将切好的胡萝卜,火腿入锅炒至胡萝卜变色即可,装盘。
3. 锅内加水,烧开,加入方便面至方便面变软,注意不能煮太久,半熟状态即可。然后将锅内水倒掉,留面。再加少许油,把鸡蛋,胡萝卜,火腿一齐倒入锅中,加老抽,盐,十三香翻炒拌匀,最后加适量香葱翻炒两下装盘,大功告成!