鸡腿炖鲜蘑是一道非常美味的家常菜,鸡腿炖鲜蘑的主要食材是鸡腿和鲜蘑,做出来的鸡腿炖鲜蘑既有鸡腿的香气又有鲜蘑的嚼劲和香脆口感,特别诱人。鸡腿炖鲜蘑的营养搭配也是比较均衡的,老少皆宜,鸡腿炖鲜蘑值得大家都可以自己动手试试的呢。
主料
鸡腿 :2个鲜蘑 :500
辅料
姜 :适量生抽 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
十三香 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡腿切块,洗干净,在水里泡半个小时以上
2.鲜蘑洗净,撕成小块,挤出水分
3.蒜用刀背拍扁,姜切片
4.锅里放入食用油,油热后放入蒜和姜
5.蒜和姜爆香后,放入鸡腿翻炒,放入料酒,十三香,生抽
6.鸡腿变色后放入鲜蘑,放入盐。放入盐后,蘑菇就会出水了,用鲜蘑出的水翻炒片刻,加入少量的水。炖15分钟左右。
7.十五分钟过后,蘑菇已经软了,鸡腿熟后,把汤汁收干,加入适量葱花,就可关火盛盘。
8.味道特别的鲜美!
1、鲜蘑洗干净后,撕成块,然后用手挤出多余水分,再炒。