主料
低筋面粉 :165鸡蛋 :100
辅料
黄油 :60可可粉 :20
牛奶 :160
泡打粉 :5
小苏打 :1.25g
白砂糖 :160
盐 :1.25g
具体步骤
1.黄油软化
2.加糖打到有点发白
3.准备100G鸡蛋
4.分三次加入鸡蛋,每一次都要完全溶合再加鸡蛋
5.打成完全溶合状态
6.加入160克牛奶
7.倒入过筛低粉,泡打粉,小苏打,盐,可可粉的混合物。
8.翻拌至无颗粒状
9.装入纸杯
10.烤箱预热185度,烤30分钟,纸杯质量不行呀,不能装太满噢
11.成品好了,可以开吃了。
1.黄油和鸡蛋一定要溶合。2.翻拌要到无颗粒状。3.马芬杯的质量很重要呀。4.不能装的太满。