雪里芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

西芹 ：适量
蛋清 ：2个

辅料

盐 ：少许
味精 ：少量
糖 ：少许
油 ：少量
香油 ：2滴
湿淀粉 ：少许

具体步骤

1. 鸡蛋清打发成蛋泡糊，堆放盘中，上笼蒸至不粘手指为好。

2. 西芹去筋斜切段，飞水。

3. 锅里放色拉油，油热下芹菜，加一点糖提鲜，加盐、味精、淀粉水，翻炒均匀，加香油出锅。

4. 把炒好的芹菜盛放在蛋泡糊上即成。