主料
冻龙利鱼柳 :2条蕃茄 :2个
罐头菠萝 :5片
中个洋葱 :1个
青椒 :1个
油 :适量
辅料
砂糖 :1/2汤匙番茄汁 :3汤匙
白醋 :1/2汤匙
菠萝汁 :1汤匙
胡椒粉 :适量
盐 :1汤匙
具体步骤
1. 先将鱼抹干,用约1汤匙胡椒粉和盐搅匀腌5分钟,再加生粉薄薄一层包好,快火下油(约1/4杯)起锅,将鱼煎至两面微黄,转中火煮至全熟,盛起沥油备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,下洋葱和约1/2茶匙炒软,再加青椒炒匀,再加汁料炒匀,再加蕃茄和菠萝炒匀(约2分钟),熄火;加入鱼块炒匀装盘即成。